Reinsdyr

Carpaccio av rein fra Røros, med granateple og rødløk.

255,-

Steinsopp

Steinsopp og Fønix/Kraftkar fra Tingvollost i Torjulvågen.

250,-

Fem oster

Engelsk farmhouse cheddar, Italiensk bøffelmozzarella, økologisk Gauda (12 måneder), Kraftkar blåmuggost - og en femte ost som varierer (her har vi prøvd Eikerost, Munkeby, Chevre, Gruyére og Parmesan - for å nevne noen).

255,-

Fenikkelsalami

Italiensk fennikelsalami og rødløk.

255,-

Kylling

Kylling fra Stange i Vestfold, i en marinade av koriander, eplejuice, salt og pepper. Chili og sitron. Kan også lages som vegetar.

255,-

Trøffelsalami

Salami fra Ponzone med svart trøffel og sesongens sopp.

255,-

Biff

Indrefilet marinert i soyasaus, syltet Jalapeño chili, balsamicoløk og svartkål. 

265,-

MORTADELLA NY!

Ricotta, mortadella, pistasjnøtter, sitronverbena og sitronzest. (H)(M)(N)

255,-

PØLSE OG BRØD (passer til deling for to personer) NY!

Salciccia fra Idsøe, karamellisert løk, kraftkar, salvie og sennepsdressing. (H)(M)(E)(S)

375,-

Elsa 13 år

En barnepizza komponert av Elsa Lofthus, med kokt skinke fra slakter Idsøe i Stavanger. Denne kan du få med enten rød eller hvit saus. Bøffelmozarella og cheddar.

190,-

Rød pizza

Saus: Tomater, hvitløk, olivenolje, oregano, salt og pepper. Osteblanding: bøffelmozzarella, gauda, cheddar, parmesan og comte. Deig: hvete, salt, gjær, olivenolje og vann. Vi har glutenfri pizza som alternativ på alle avdelinger. Ingredienser med allergener i uthevet skrift. Alle våre pizzaer inneholder allergenene gluten og melk. Spør våre servitører om Dagens Pizza.

'Nduja

'Nduja er en sterk blanding av svinekjøtt og paprika fra Calabria, Italia. Serveres med bacon fra Idsøe og chili.

255,-

Elsa 13 år

En barnepizza komponert av Elsa Lofthus, med kokt skinke fra slakter Idsøe i Stavanger. Denne kan du få med enten rød eller hvit saus. Bøffelmozarella og cheddar.

190,-

Tomat 

Cherrytomater, bøffelmozzarella, basilikum og olivenolje.

250,-

PEPPERONI NY!

Pepperoni, pepperoncini piccanti, gressløk og padrons.(H)(M) 

255,-

Pikante

Ventricinasalami fra Abruzzo, Italia, med rødløk og chili.

255,-

Skinke

Kokt og lettrøkt svinelår fra Idsøe med rødløk og parmesan.

255,-

Parma

Parmaskinke (24 måneder) og parmesan (12 måneder) fra Parma, rødløk og ruccola.

255,-

Ansjos

Kapers, bøffelmozzarella, ansjos, persille og ruccola.

255,-

DEVIL’S PLAYGROUND NY!

Ventricinasalami fra Abruzzo i Italia, indrefilet marinert i soyasaus, rødløk og chili. (H)(M)(SO)

295,-